Fallafels فلافل
About the Recipe
This is placeholder text. To change this content, double-click on the element and click Change Content. Want to view and manage all your collections? Click on the Content Manager button in the Add panel on the left. Here, you can make changes to your content, add new fields, create dynamic pages and more.
Your collection is already set up for you with fields and content. Add your own content or import it from a CSV file. Add fields for any type of content you want to display, such as rich text, images, and videos. Be sure to click Sync after making changes in a collection, so visitors can see your newest content on your live site.
Ingredients
• 400 g de Pois chiches (2 verres)
• 200 g de pois cassés (1 verre)
• 2 bottes de persil plat
• 2 oignons
• 8 gousses d ail
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Qs de sel, poivre, piment, coriandre
Huile pour friture
Preparation
Step 1
Mettez à tremper les légumes secs dans l’eau froide (après les avoir rincés) pendant 24 heures.
Step 2
Retirez les queues du persil, épluchez oignons, ail, égouttez les pois.
Dans un mixer par petites quantités réduire tous les ingrédients (sauf la farine) en fins morceaux.
Assemblez à la main dans un cul de poule les ingrédients mixés préalablement et la levure.
Si le mélange vous semble mou, incorporez la farine petit à petit.
Step 3
Chauffez l’huile de friture.
Step 4
Formez des boulettes avec la préparation et plongez-les dans l’huile bouillante.
Retirez-les et égouttez-les sur papier absorbant après cuisson.