Fromage à griller

Step1

Verser le lait entier dans une casserole, le porter à ébullition.

a ébullition, ajouter le vinaigre et mélange bien et laisser reposer 3 minutes.

Step2

Préparer une passoire avec votre étamine ou votre torchon en coton installé dedans.

Verser la préparation, serrez le tissu pour essorer au maximum, lui permettant de continuer à s’égoutter.

Step3

poser le dans un plat et l'aplatir pour former une galette de 1 cm d épaisseur. le saler un peu fortement ( n'abusez pas non plus !)

laisser le fromage 10 minutes minimum refroidir .

Step4

découpez le en cubes et faire le dorer à la poele dans un peu d’huile d'olive